Crame

Istoria Vinalia – Conacul din Ceptura e strâns legată de vin și pasiunea pentru el. Pe când băteam drumul vinului întru recunoaștere și degustare, locurile în care puteai să înnoptezi erau puține. Ne-am luat după indicatoarele cu Drumul Vinului și așa am poposit la Ceptura de Jos. Imediat ce-am ajuns, locul și casa în ruine pe care am găsit-o acolo ne-au vrăjit. Așa că am cumpărat jumătate de hectar de vie în 2011, cu gândul să punem apoi bazele unei case cu loc de degustat și o poveste unică. Un loc care să primească, găzduiască și încânte iubitorii de vin.

Povestea Serve se scrie pagină cu pagină și se citește la un pahar de vin care te înțelege și care îți oferă o prietenie necondiționată. Asemeni unui vin de calitate, nu are decât ingrediente naturale: un vizionar, un cunoscător și o idee curajoasă.

Vă așteptăm ca să va împărtășim din experiența noastră în arta facerii vinurilor și să degustați pe îndelete Merlotul nostru de Ceptura. Crama, restaurată în 2007, are două beciuri suprapuse ce permit un flux tehnologic gravitațional în care vinul nu este agresat de pompe.

  Davino consideră că vinul nu se bea, ci se traiește. De aproape 20 de ani, alături de oamenii pentru care vinul este parte din viața lor, au reușit să obțină esenta – vinurile Davino. Din cele 70 de hectare în proprietate și 18 hectare lucrate în arendă se obțin nu mai mult de 200.000 de butelii Davino anual. Via, inima vinurilor Davino, este lucrată prin dirijarea creșterii și tăieri în verde pentru a obține un maxim 5000 kg/ha, iar strugurii sunt selectați cu atenție de acei oameni care îi cunosc și iubesc. Vinurile Davino sunt în special cupaje, dar ne încantă și cu două vinuri realizate din cele mai valoroase soiuri românești – Fetească Albă și Fetească Neagră.